Font Size: 

Цикорій належить до невибагливих рослин, які можуть у разі дотримання певних умов вирощування приносити значні прибутки. Завдяки стійкості рослини до хвороб і шкідників заходи захисту із застосуванням різних пестицидів не потребуються. Недосконалість існуючих технологій вирощування даної культури в Україні призводить до значних витрат коштів та істотних втрат коренеплодів цикорію під часи збирання. Це пояснюється низькою механізацією технологічного процесу вирощування, насамперед збирання та процесу викопування коренів, що зумовлено специфічними фізико-механічними властивостями коренеплодів цикорію. Основною причиною, що стримує широке впровадження у виробництво цикорію коренеплідного, є низький рівень механізації вирощування, особливо збирання та відсутність рекомендацій щодо його зберігання.