Сушіння є найбільш простим і поширеним способом технічної переробки плодів і ягід. У процесі сушіння, внаслідок втрати значної кількості води в плодах збільшується вміст цукру, підвищується концентрація кислот та інших речовин, які мають надзвичайно велике значення в харчуванні людини.

Дослідження проводилися згідно завдання НААН «Розроблення науково-методичних основ формування сортименту плодових, ягідних і горіхоплідних культур з застосування сучасних методів селекції та тестування сортів».

Метою досліджень є відбір нових сортів і гібридних форм сливи для виготовлення чорносливу високої товарної та споживчої якості.

Експериментальні дослідження для отримання чорносливу проводили конвективним способом в сушарці «Садочок 2М». Оцінку якості чорносливу проводили згідно ДСТУ 2435:2007 «Сливи сушені. Технічні умови».

За результатами досліджень встановлено що кращими сортами для виготовлення якісного чорносливу є: Пам'ять матері, Кантата, Трудівниця Млієва, Оригінальна, Сентябрська, Добра (№12456).

Пам’ять матері. Ранньостиглий сорт селекції Інституту помології ім. Л. П.Симиренка НААН. Плоди середні, одномірні, округлої форми. Достигають плоди на початку першої – в середині другої декади серпня.

Кантата. Середньостиглий сорт селекції Інституту помології ім. Л. П.Симиренка НААН. Плоди крупні, середньої одномірності, овальної форми. Достигають плоди в середині серпня залежно від погодних умов року.

Трудівниця Млієва. Сорт середньопізнього строку достигання селекції Інституту помології ім. Л. П.Симиренка НААН. Плоди крупні, одномірні, овально-видовженої форми. Достигають плоди в середині – кінці третьої декади серпня залежно від погодних умов року.

Оригінальна. Сорт середньопізнього строку достигання селекції Інституту помології ім. Л.П.Симиренка НААН. Плоди крупні, одномірні, округлої форми. Достигають плоди в кінці серпня.

Сентябрська. Пізньостиглий сорт селекції Інституту помології ім. Л. П.Симиренка НААН. Плоди овальної форми типу угорок. Достигають плоди в  кінці першої - на початку другої декади вересня залежно від погодних умов року.

Добра (№12456). Нова елітна форма середньопізнього строку достигання селекції Інституту помології ім. Л. П.Симиренка НААН. Плоди крупні, одномірні, овальної форми. Достигають плоди в кінці серпня.