Розмір шрифту: 

На сьогоднішній день пшениця м’яка озима є основною зерновою культурою в Україні, але її врожаї не стабільні через низку причин. Одним із чинників, що стримує гарантоване одержання високих та стабільних урожаїв пшениці озимої, залишаються хвороби, втрати від яких можуть сягати 15–30 %, а за умов розвитку епіфітотій – до 50 % і більше. Хвороботворні організми супроводжують пшеницю з моменту висіву насіння до збирання врожаю і навіть залишаються фактором впливу й після жнив. Патогенний комплекс зерна пшениці найчастіше складається з грибів роду FusariumLink., AlternariaNees. та пліснявих грибів роду Aspergillus,Penicillium. Представники цих родів є продуцентами мікотоксинів – грибних метаболітів, небезпечних для людей і тварин. Для визначення видового складу грибів, що колонізували зерно пшениці озимої, в 20162017 рр. було відібрано 14 сортів миронівської селекції. У лабораторних умовах шляхом проведення фітопатологічного аналізу виявлено високий рівень інфікованості зерна. Умови 2016 року виявились більш сприятливими для розвитку грибів роду FusariumLink. Кількість зерен, інфікованих грибами цього виду, у зразках різних сортів, була в межах від 5 до 58 %. Найменша кількість зерен уражених збудником фузаріозу була у сорту ‘Смуглянка’ (5 %), а в сортах ‘Світанок Миронівський’, ‘Горлиця миронівська’, ‘Ювіляр Миронівський’ та ‘Достаток ураження’ зерна знаходилось в межах від 10 до 15%. Гриби роду AlternariaNees. траплялись значно рідше, уражені зерна виявлені у 9-ти зразках в межах 2,6–21,5 %. Погодні умови 2017 року були несприятливими для розвитку фузаріозу колосу. Частка грибів даного роду значно зменшилась (110 %), а грибів роду Alternariaпомітно зросла (до 85 %). До 15 % інфікованості зерна збудниками грибів альтернаріозу мали сорти: ‘Достаток’, ‘Ремеслівна’, ‘Мирхад’. За період 20162017 рр. найменш ураженим збудником фузаріозу було насіння сортів пшениці озимої ‘Смуглянка’, ‘Горлиця миронівська’, ‘Достаток’, а альтернаріозом – насіння сортів ‘Достаток’ та ‘Мирхад’. З ураженого зерна виділено 9 видів збудників грибів роду Fusarium, найбільшого поширення набули види: F.sporotrichiella, F.avenaceum, F.culmorum, F.graminearum та F.poae. До складу епіфітної мікофлори також входили сапрофітні представники з родів Pеnicillium, Cladosporium, які заселили до 100% зерна. Тому розвиток епіфітної мікрофлори на зерні пшениці озимої наражає на ризик недобору врожаю, погіршення його технологічних якостей, здешевлення отриманої продукції, псування зараженого зерна, навіть за короткочасного підвищення його вологості в умовах зберігання і транспортування.