Font Size: 

Мета. Встановлення впливу сортових особливостей та погодних чинників на формування вмісту поліфенольних речовин в ароматичних і гірких сортах хмелю в умовах Житомирської області України. Методи. Польовий, лабораторний, спектрофотометричний, порівняння, узагальнення та математичної статистики. Результати. Результати досліджень показали, що на формування вмісту поліфенольних речовин для групи сортів ароматичного типу домінуючий вплив мали погодні умови років досліджень з часткою впливу 34,3%. Вагомий вплив також мали сортові особливості з часткою впливу 28,8% та взаємодія сорту і погодних умов років досліджень, з часткою впливу 33,9%. Для сортів гіркого типу домінуючим фактором у формуванні вмісту поліфенольних речовин був сорт з часткою впливу 49,9%. Вплив погодних умов років досліджень був