Недавній звіт USDA в 2015 році свідчить про те, що Україна в даний час (2014-2015) займає перше місце у виробництві соняшника в усьому світі з потужністю 10,20 млн тонн, а Росія і Європейський Союз (ЄС) разом в даний час займають друге, так як кожен з них отримує 8,93 млн т поточного загального світового виробництва соняшнику в 40,33 млн т. Соняшник є промисловим урожай, який в першу чергу культивується для масла, і протягом тривалого періоду, дослідження надзвичайно зосереджені на збільшенні і експресії генетичного потенціалу для високого врожаю насіння і вміст олії в насінні нових гібридів. Тільки за останні чотири десятиліть були вчені змушені вирішувати якість нафти в якості однієї з ключових завдань на ринку рослинного масла. Основним визначальним параметром якості масла є склад жирних кислот, конфігурація моделей жирних кислот в молекулі тригліцеридів, а загальний вміст і профіль численних polyisoprenoid ліпідів, які існують в маслі, зазвичай токоферолов і стеролов (Fernandez-Martinez JM і співавт., 2009).