В деяких країнах США та Європи тільки за останні два роки посівні площі високоолеїнового соняшнику збільшилися у два рази і становлять 10−15 % від загальних посівних площ соняшнику. Лідером по вирощуванню соняшнику з високим умістом олеїнової кислоти є Франція (понад 60 % від загальних посівних площ соняшнику). Не дивлячись на власне виробництво, європейські країни імпортують насіння високоолеїнового соняшнику для забезпечення виробництва якісної харчової олії. Популярність такої олії зумовлена цінністю олеїнової кислоти, що є альтернативою оливковій олії, використовується в харчовій індустрії вже понад 10 років, як неодмінна складова популяризації здорового харчування населення у розвинених країнах.