Scientific Conferences of Ukraine, The IV International Applied Research Conference on WORLD PLANT RESOURCES: CURRENT STATE AND DEVELOPMENT PROSPECTS

Font Size: 
Продуктивные качества чабера горного (Satureja montana L.) ‘Альфа-14’
Т. Г. Железняк, З. Н. Ворнику

Last modified: 2018-06-13

Abstract


Среди множества растений, акклиматизированных в Республике Молдова, особый интерес представляет чабер горный (Satureja  montana L.). Его возделывают как эфиромасличное, лекарственное и пряное растение. Основой лечебного действия чабера горного является его эфирное масло, содержащее большую гамму ценных компонентов (карвакрол, тимол, линалоол, борнеол и др.). Сырье и эфирное масло используются в медицинской практике как бактерицидное, антигельминтное, спазмолитическое, отхаркивающее средство. Благодаря пряному вкусу и аромату чабер завоевал популярность как приправа к мясным, рыбным и грибным блюдам, используется при производстве пикантных и острых соусов и сыров. Чабер горный входит в состав фито чаев ‘Multivitamin’, ‘Tonizant plus’, ‘Imuno plus’, ‘Savoare’ и др., производимых в Молдове фирмой  ‘Doctor Farm’ SRL.

В Республике Молдова популяция чабера горного была интродуцирована из Никитского ботанического сада, где  почвенно-климатические условия оказались благоприятными для его возделывания. Были проведены работы по улучшению интродуцированной и получению улучшенной местной популяции этой культуры. В результате проведенных селекционных работ был создан новый высокопродуктивный сорт чабера горного ‘Альфа-14’.