Твердая пшеница является ценным сырьем для производства высококачественных макаронных изделий, круп и других продуктов питания благодаря своим технологическим свойствам зерна (стекловидность, высокое содержание белка и клейковины).  По биологическим особенностям эта культура очень требовательна к плодородию почвы и условиям агротехники, особенно в отношении чистоты полей от сорняков. Она отличается меньшим развитием корневой системы, меньшей засухоустойчивостью, пластичностью, энергией кущения, а также продуктивностью растений. Однако T. durum меньше повреждается болезнями и некоторыми вредителями, характеризуется высоким качеством зерна, жаростойкостью и устойчивостью к суховеям в период налива зерна.

При общей годовой потребности Беларуси в 90–100 тыс. тонн сырьевого зерна твёрдой пшеницы закупка его обойдется в 25–28 млн. долл. США. При выращивании собственных семян и производстве зерна твёрдой пшеницы в республике затраты значительно снизятся. Создание сортов яровой твердой пшеницы, адаптированных к условиям нашего региона, а также их внедрение в производство является перспективным направлением и позволит обеспечить население страны собственным сырьевым зерном, снизив тем самым затраты на его закупку по импорту.