Кількість вологи в ґрунті та рівень водоспоживання за період вегетації культури є одними із визначальних факторів для формування урожайності сільськогосподарських культур, зокрема, ячменю озимого.

Основним джерелом поповнення вологи в ґрунті є атмосферні опади. Протягом осінньо-зимового періоду відбувається максимальне накопичення продуктивної вологи в ґрунті, яка в подальшому використовується на розвиток та формування врожаю, більша частина ж весняно-літніх опадів випаровується.