Мікробні поверхнево-активні речовини (ПАР) є багатоцільовими біопрепаратами, функціональність яких зумовлена поєднанням фізико-хімічних (здатність знижувати поверхневий і міжфазний натяг, емульгувальні властивості) та біологічних (антимікробна, антиадгезивна активність, руйнування біоплівок) характеристик. Водночас, до потенційних обмежень мікробних ПАР належить варіабельність їхньої біологічної активності, зумовлена синтезом у вигляді суміші сполук, співвідношення яких залежить від умов культивування мікроорганізму-продуцента.