Наукові конференції України, Роль наукових досліджень в забезпеченні процесів інноваційного розвитку аграрного виробництва України

Розмір шрифту: 
Сенсорний профільний аналіз як метод оцінки аромату та запаху грибів, що культивуються Вологдіна Г. Б. Болгарські зразки як вихідний матеріал в селекції озимої пшениці
К. М. Власенко, О. В. Кузнецова

Остання редакція: 2017-04-07

Тези доповіді


Для визначення аромату висушених грибів Pleurotus ostreatus (штам IBK-1535) використовували сенсорний профільний метод аналізу, який дозволяє визначити вплив окремих факторів процесу культивування на характерні атрибути запаху грибів.


Full Text: doc