Font Size:
Сенсорний профільний аналіз як метод оцінки аромату та запаху грибів, що культивуються Вологдіна Г. Б. Болгарські зразки як вихідний матеріал в селекції озимої пшениці
Last modified: 2017-04-07
Abstract
Для визначення аромату висушених грибів Pleurotus ostreatus (штам IBK-1535) використовували сенсорний профільний метод аналізу, який дозволяє визначити вплив окремих факторів процесу культивування на характерні атрибути запаху грибів.
Full Text:
doc (Українська)