Василь Єгорович Таїров – видатний вчений, доктор сільськогосподарських наук, професор, з ім’ям якого пов’язаний стрімкий розвиток вітчизняної науки про виноградарство та виноробство.

У 1884 р. В.Є. Таїров закінчив курс Петровської академії зі ступенем кандидата лісівництва. У листопаді 1884 р. відбувся перший публічний виступ В.Є. Таїрова на засіданні Московського відділення Лісничого суспільства. Але цей дебют був останньою даниною В.Є. Таїрова лісівництву – він зрозумів, що ця галузь не для нього, молодий вчений вирішив присвятити себе виноградарству і виноробству і на початку 1885 р. В.Є. Таїров був зарахований до Наукового комітету Міністерства державного майна, департамент землеробства і сільськогосподарської промисловості. Відразу ж після зарахування до департаменту Таїров був відряджений на три роки до Європи у виноградарські райони Австро-Угорщини, Німеччини, Франції, Швейцарії та Італії для оволодіння спеціальністю виноградаря і винороба і вивчення стану справ в цих галузях. У вересні 1887 р. молодий, з блискучими знаннями європейського рівня, вчений виноградар-винороб В.Є. Таїров розпочинає роботу в Науковому комітеті департаменту землеробства і сільськогосподарського виробництва.