Озиме жито (Secale cerealе L.), як головний хліб і національна культура України, століттями забезпечує повноцінне харчування населення. Світові площі під ним мають тенденцію до постійного росту, хоча і повільну, що пов’язано із розширенням сфери використання зерна і зеленої маси озимого жита з цінними кормовими перевагами і широким промисловим використанням.

Мета: порівняльне вивчення продуктивності і якості нових сортів та гібридів Secale cerealе L. вітчизняної й закордонної селекції в умовах Полісся.

Польові дослідження проводились протягом 2015–2016 рр. на Носівській селекційно-дослідній станції. Стандарт – сорт Хлібне (Носівська СДС).

За врожайністю сортозразки озимого жита суттєво відрізнялись один від одного. Найбільшу врожайність при високій товарності насіння формували сорти Оаза (6,886 т/га) і Жатва (6,708 т/га), що перевищує стандарт на 0,598 т/га і 0,480 т/га відповідно. Жоден із досліджуваних зразків озимого жита селекції інших наукових установ України та закордонні зразки не перевищили врожайність стандарту. Найменша врожайність була у сорту Полі-2 (Верхняцька ДСД) 3,844 т/га (на 2,444 т/га менше за стандарт). Врожайність гібридів першого покоління компанії «KWS» варіювала від 5,973 т/га (Пікассо) до 6,276 т/га (Гутінно), на 0,315–0,012 т/га менше стандарту. Сортозразки Інституту рослинництва (Харків) сформували врожайність на 0,012–0,915 т/га менше від сорту Хлібне.

Біохімічний аналіз насіння по вуглеводно-амілазному комплексу за 2 роки досліджень виявив варіабельність 0–31,16 %. Високі показники білка мали сорти Забава, Кобза, Оаза (11,8–12,05 %). Лише зразок «ХАІР» перевищив за вмістом білка стандартний сорт на 0,25 %; мінімальне значення – у сорту Княже (Волинська СДС) 8,80 % та Палаццо (KWS) 9,70 %.

Високу крохмальність насіння мав сорт харківської селекції Пам'ять Худоєрко – 65,7 %. Сорти власної селекції сформували крохмальність 61,9–64,75 %. Варіювання ознаки «вміст крохмалю» за період дослідження від 0,11 до 7,11 %. Найменше амілопектинів (59,25–60,80 %) у гібридів першого покоління KWS.

Для умов Північного Полісся України кращими по врожайності є сорти та гібриди Носівської селекційно-дослідної станції. За якістю насіння закордонні гібриди значно поступалися сортам вітчизняної селекції, а за вмістом крохмалю жоден із зразків не перевищив наявні сортозразки селекції озимого жита України.