Пастернак – цінна малорозповсюджена овочева рослина. Програмою досліджень було вивчення ефективності норм нових складних комплексних добрив Нітроамофоски-М на урожайність і якість коренеплодів пастернаку за вирощування на гребенях. Дослідження проводили протягом 2017–2019 рр. на дерново-підзолистих середньосуглинкових ґрунтах. Предметом досліджень був сорт пастернаку ‘Гормон’ селекції ІОБ НААН України. Схема досліду включала такі варіанти: 1) без добрив – контроль; 2) аміачна селітра (175 кг/га) – фон; 3) фон + Нітроамофоска-М (200 кг/га); 4) фон + Нітроамофоска-М (400 кг/га); 5) фон + Нітроамофоска-М (600 кг/га).

Результатами досліджень встановлено, що за внесення мінеральних добрив Нітроамофоски-М в нормі 200 та 400 кг/га урожайність коренеплодів становила 42,3 та 45,1 т/га, приріст до контролю складав відповідно 10,7 та 13,5 т/га, або 33,8 і 42,7%. Зазначимо, що за внесення Нітроамофоски-М в нормі 400 кг/га урожайність зросла порівняно з варіантом 3 (фон + Нітроамофоска-М (200 кг/га)) на 2,8 т/га, або на 6,6%. Тоді як за внесення підвищених норм мінеральних добрив Нітроамофоски-М до 600 кг/га спостерігали незначне (на 1,3 т/га) підвищення врожайності порівняно з внесенням Нітроамофоски-М в нормі 400 кг/га. Найкращі біохімічні показники товарної продукції коренеплодів пастернаку одержали за внесення Нітроамофоски-М в нормі 400 кг/га. Так, вміст сухої речовини складав – 21,1%, суми цукрів – 12,4%, вітаміну С – 18,8 мг/100 г відповідно. Вміст нітратів в коренеплодах пастернаку не перевищував ГДК.