Світовий агропродовольчий ринок постійно трансформується, реагуючи на зміни споживчих уподобань та глобальні виклики. Зростає попит на органічну продукцію, що стимулює розвиток відповідних технологій виробництва та селекції. Український органічний сектор, орієнтований переважно на експорт до країн ЄС, переживає системні труднощі, які посилилися в умовах повномасштабної війни. Незважаючи на це, його потенціал залишається значним, а успішна інтеграція на міжнародні ринки можлива завдяки оптимізації сортових ресурсів та селекційних стратегій.

Аналіз сучасного стану. Органічне землеробство у світі за останні два десятиліття досягло значного зростання: з 15 млн га у 2000 році до 99 млн га у 2023-му, а вартість ринку перевищила 136 млрд євро. Лідером за площами є Австралія, серед європейських країн – Іспанія, Франція, Італія та Німеччина.

В Україні органічне виробництво розвивається з кінця 1990-х років. У 2023 році органічні угіддя сягнули 471 тис. га (1,1% від загальної площі сільгоспземель), що дозволило зайняти 22 місце у світі. Основні виробничі регіони – Київська, Вінницька, Полтавська, Житомирська та Волинська області.

Україна є помітним гравцем на світовому ринку: третє місце за поставками органічних зернових і олійних культур до ЄС, одинадцяте – за зерновими у глобальному масштабі. У 2024 році до Європейського Союзу експортовано понад 203 тис. тонн органічної продукції, зокрема зернових (кукурудза, пшениця), сої, фруктів, горіхів, олій та продуктів переробки.