Одна из малораспространенных видов тыквы обыкновенной или твердокорой, которая мало известна овощеводам – это кривошейка или крукнек. Она хорошо приспособлена к климату средней и южной полосы стран СНГ, но больше всего ее культивируют в странах Америки и Африки, и в меньшей степени в Средней Азии и Закавказье. Чем же привлекательно это растение? По пищевой ценности и богатству химического состава она заметно превосходит кабачок и патиссон. В зависимости от года и места выращивания в ее плодах содержится до 10 % сухого вещества, 30 мг/100 г аскорбиновой кислоты, минеральные соли и пектиновые вещества.