Колекціонери генетичних ресурсів рослин виконують низку різноманітних завдань, серед яких важливе місце займає опис та вивчення генофонду за комплексом ботанічних і біологічних характеристик, господарських та селекційно-цінних показників. Національна колекція України, налічує понад 2,5 тис. зразків гречки, різного еколого-географічного походження і складається з матеріалу місцевих зборів, селекційного походження та видового різноманіття дикорослих споріднених видів культурних рослин. Щорічно колекція гречки поповнюється зразками сучасних та старомісцевих сортів вітчизняного та зарубіжного походження. Наявність такого генетичного різноманіття дозволяє повною мірою оцінити генофонд роду Fagopyrum Mill. за традиційними та новими напрямами використання, оцінити генетично обумовлені особливості колекційних зразків, як джерел з параметрами пластичності та стабільності прояву господарських показників і селекційних характеристик.

Щорічно на Устимівській дослідній станції рослинництва Інституту рослинництва ім. В. Я. Юр’єва НААН, колекція гречки якої нараховує понад 1,6 тис. генотипів, закладається розсадник вивчення колекційного матеріалу загальною кількістю понад 150 зразків цієї культури. Опис та вивчення проводиться відповідно до комплексу методик, серед яких «Широкий уніфікований класифікатор роду Гречка (Fagopyrum Mill.)», «Методические указания по изучению коллекционных образцов кукурузы, сорго и крупяных культур (просо, гречиха, рис)» та «Анализ структуры растений грачихи» (Методические указания), «Descriptors for buckwheat (Fagopyrum spp.)» Вивчення колекційного матеріалу триває не менше трьох років. Зважаючи на значне різноманіття по роках погодних умов, відмінність у температурному режимі та вологозабезпеченні рослин, оцінка колекції навіть в одній географічній точці дає об’єктивну інформацію по якісних і кількісних характеристиках зразків. Сформована база порівняльної оцінки матеріалу зі стандартами та зразками–еталонами ознак дозволяє розподілити генофонд за ступенем прояву показників та провести формування спеціальних колекцій за різними напрямами використання.