Соняшник являється провідною олійною культурою степової зони України. За своїми біологічними властивостями він є типовою культу- рою степового континентального клімату, має підвищену стійкість до ґрунтової та повітряної посухи.

Розвиток ринкових відношень в країні сприяв підвищенню попиту на насіння соняшника і продуктів його переробки, як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Внаслідок цього істотно зросли ціни на його насіння і вирощування соняшника стало досить рентабельним.

Це стало важливим стимулом розширення площ посіву. Так, площа посіву соняшника в Херсонській області зросла з 88,8 тис. га в 1981– 1985 рр. до 327,8 тис. га в 2017 р. Проте врожайність насіння соняшнику при цьому знизилась. Збільшення виробництва його насіння проходи- ло екстенсивним шляхом за рахунок розширення посівних площ. За останні одинадцять років лише в 2008 році врожайність насіння со- няшнику перевищила 1 т/га. Хоча в попередні 16 років це було у 56,2 % випадків.